Gaziantep’ten 73 lezzet noktası belirlenen GastroAntep Kültür Yolu Festivali, şehrin gastronomi mirasını vurguladı. 2015 yılında UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na gastronomi alanında dahil edilen Gaziantep, 73 lezzet noktasının bulunduğu 73 adresiyle tanındı. Şefler ve gastronomi uzmanları, bu adresleri ziyaret ederek şehrin özgün lezzetlerini deneyimledi. Şef Doğa Çitçi ve MasterChef jüri üyesi Şef Mehmet Yalçınkaya, gastronomi programına ev sahiplik etti. Michelin Rehberi Tavsiye Listesi’nde yer alan Şef Ahmet Güzelyağdöken, Şef Umut Karakuş, Şef Ömür Akkor, Şef Erşan Yılmaz ve Michelin Bib Gourmand ödüllü Şef Tamer Özkan, programın konuk isimleri arasında yer aldı.
Şeflerin katılımıyla gerçekleştirilen programda, Gaziantep mutfağının kebap, lahmacun, baklava dışında kazan yemeklerinden dolmalara, çorbalardan yöresel hamur işlerine kadar geniş bir yemek kültürüne yer verildi. Beyran, yuvalama, şiveydiz, alinazik, ekşili ufak köfte, kuru dolma, katmer ve Antep baklavası gibi lezzetler, şehrin mutfak kültürüne dikkat çeken Şef Mehmet Yalçınkaya, “Gaziantep’e sadece üç lezzet önermek gerçekten haksızlık olur.” dedi.
Gaziantep’ten Adana, Mersin, Diyarbakır ve Mardin’e uzanan gastronomi rotasının da bu çalışmalarla daha görünür hale geldiğini belirten Yalçınkaya, projeye sağlanan destek dolayısıyla Kültür ve Turizm Bakanlığına ve TGA’ya teşekkür etti.