Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2026 yılına ilişkin bitkisel üretimin tahmini açıkladı. Buna göre tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde üretim, geçen yıla göre yüzde 17,3 artacak. Bu kapsamda tahıl üretiminde yüzde 30,9 artış预期, yaklaşık 44,8 milyon ton olacak. Buğday üretimi yüzde 37,9 artarak 24,8 milyon ton, arpa üretimi yüzde 66,7 artarak 10 milyon ton, çavdar üretimi yüzde 21,5 artarak 247 bin ton, yulaf üretimi yüzde 3,9 artarak 298,7 bin ton olacak.
Mısır üretimi ise yüzde 4,7 azalacak ve 8,1 milyon ton olacak. Kuru baklagillerde nohut, kuru fasulye ve kırmızı mercimek üretimi sırasıyla 525 bin ton, 204,3 bin ton ve 368,6 bin ton olacak. Yumru bitkilerden patates üretimi yüzde 3,1 azalacak ve 6,2 milyon ton olacak. Yağlı tohumlardan soya üretimi yüzde 14,3 azalacak ve 127,6 bin ton olacak. Ayçiçeği üretimi ise yüzde 21,8 artarak 2,4 milyon ton olacak. Şeker pancarı üretimi yüzde 5,8 artarak 22 milyon ton olacak.
Sebze üretiminde 2026 yılında 33 milyon ton olacak. Hıya, havuç, beyaz lahana, karnabahar üretiminde artışlar öngörüldü. Kuru soğan, sakız kabak, kıvırcık marul ve taze soğan üretiminde azalma bekleniyor. Meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde 2026 yılında 31,5 milyon ton üretim olacak. Elmada, şeftalide, nektarında, kirazda ve üzümden üretimde büyük artışlar öngörüldü. Mandalina, portakal ve limonda büyük artışlar bekleniyor. Fındık, ceviz ve Antep fıstığı üretiminde de artışlar öngörüldü. Muz üretimi yüzde 2,4 azalacak, zeytin üretimi ise yüzde 75,5 artacak.