Buzdolabında yiyecekleri yanlış yerleştirmek, tazeliği ve güvenliği etkileyebiliyor. Yumurtalar, kapağı etrafında sıcaklık değişikliklerine maruz kalabiliyor. Bu nedenle yumurtaların karton ambalajlarında orta raflarda saklanması öneriliyor. Çiğ et, tavuk ve balıkların üst raflarda saklanması, sıvı bulaşmasına neden olabilir.
Bunlar, sızdırmaz kaplarda en alt raflarda muhafaza edilmeli. Süt ve süt ürünleri, kapağın sıcaklık değişikliklerine maruz kalmasını önlemek için orta raflarda veya arka kısmına yakın alanlarda saklanması gerekir. Sebzelerin bazıları oda sıcaklığında daha uzun süre dayanabiliyor, örneğin domates, patates, soğan.
Etilgen salgılanabilen meyveler, etilene duyarlı sebzelerin bozulmasına neden olabilir. Bu nedenle meyve ve sebzeler ayrı alanlarda saklanması öneriliyor. Artan yemekler, açık kaplarda saklanmamalı, kapağı kapatılarak muhafaza edilmeli. Yeni alınan gıdaların ön raflarda saklanması, tüketim tarihi yaklaşan ürünlerin zamanında kullanılmasını sağlar. Buzdolabının her bölümü farklı sıcaklıklarda oluyor, bu nedenle yiyeceklerin doğru bölümlerde saklanması, tazeliği ve güvenliği koruyor. Üst raf: pişmiş yemekler, hazır tüketilecek gıdalar, artan yemekler. Orta raf: süt, yoğurt, peynir ve süt ürünleri.