Yeni bir çalışma, çayın hazırlanma şekli ve içilme sıcaklığına göre kalp ve damar sağlığına etkisi olduğunu ortaya koydu. 30-79 yaş grubundaki 485 bin Çinli yetişkinin verileri incelendi. Araştırmacılar, çay içme alışkanlıklarını, türünü, demleme yoğunluğunu ve içilme sıcaklıklarını sorguladı. Haftada en az üç gün çay içenler, damar hastalığına yakalanma riski daha düşüktü. Ayrıca, orta yoğunlukta demlenmiş çay içenlerde risk daha düşüktü.
Ancak, çayı yakacak kadar sıcak içenlerde risk arttı. Bu durum, katılımcıların sıcaklık tercihlerinin nesnel olarak ölçülememesinden kaynaklanıyordu.
Dr. Leana Wen, çayın flavonoid ve polifenol gibi bileşiklerin kan damarlarını koruması ve kan basıncını düşürmesiyle kalp sağlığına faydalı olduğunu belirtti. Ayrıca, şekerli içecekler yerine çay tercih edilmesi, metabolik sağlığa katkı sağlayabiliyor. Siyah çay ve yeşil çay, aynı bitkiden elde edilir.
