Illinois Üniversitesi'nden araştırmacılar, kızılcık suyunun diş plağının oluşumunu baskılayabileceğini ortaya koydu. Araştırmada 8 yetişkin ve 14 çocuk katıldı. Katılımcılara saf kızılcık suyu, yüzde 27 kızılcık suyu içeren tatlandırılmış içecek ve su verildi. Saf kızılcık suyu tüketen yetişkinlerde diş plağında bakteri büyümesi yüzde 44 azaldı, çocuklar için ise yüzde 33 azaldı. Araştırmacılar, kızılcık suyunun diş plağında asit üretimini önemli ölçüde azalttığını belirledi.
Tatlandırılmış kızılcık içeceğinin diş plağındaki bakteri büyümesini azaltmada aynı etki göstermediği tespit edildi. Proantosiyanidin adı verilen bileşiklerin diş çürüklerine neden olan bakterilerin çoğalmasını baskılayabileceğini belirten araştırmacılar, kızılcık suyunun diş çürüklerini önleyip önlemediğinin bilinmediğini vurguladı. Küçük bir katılımcı grubuyla yapılan araştırmanın, kızılcığın ağız ve diş sağlığı üzerindeki etkilerini ortaya koymak için daha kapsamlı çalışmalarla desteklenmesi gerektiğini belirtti. Araştırma, Scientific Reports dergisinde yayımlandı.
