Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), eylül ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı. Toplanan inek sütü miktarı, eylülde yıllık bazda yüzde 7,7 artarak 961 bin 915 ton ulaştı. Ocak-eylül döneminde de 2025 in aynı dönemine göre yüzde 3,3 artışla 8 milyon 824 bin 449 ton oldu. İçme sütü üretimi eylülde yıllık bazda yüzde 1,4 artarak 141 bin 25 ton olarak hesaplandı. Bu yılın 9 ayında da içme sütü üretimi yıllık bazda yüzde 7,4 yükselişle 1 milyon 322 bin 118 ton çıktı. Yoğurt üretimi eylülde 2025 in aynı ayına kıyasla yüzde 2,7 artışla 128 bin 288 ton ulaştı. Ocak-eylül döneminde de yıllık bazda yüzde 6,5 artışla 1 milyon 126 bin 83 ton oldu.
İnek peyniri üretimi eylülde yıllık bazda yüzde 4,8 artışla 74 bin 326 ton çıktı. Ocak-eylül döneminde yüzde 3,7 yükselişle 647 bin 282 ton oldu. Ayran ve kefir üretimi eylülde yıllık bazda yüzde 2,4 artışla 98 bin 985 ton yükseldi. Tereyağı ve sade yağ üretimi de yüzde 7,5 artışla 8 bin 432 ton belirlendi.
Ocak-eylül döneminde ayran ve kefir üretimi yüzde 7 artarak 834 bin 27 ton çıktı. Tereyağı ve sade yağ üretimi yüzde 0,3 azalışla 83 bin 38 ton geriledi. Ağustos ayında 1 milyon 21 bin 399 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, eylül ayında yüzde 5,8 azaldı. Aynı dönemde 138 bin 885 ton olan içme sütü üretimi, eylülde yüzde 1,5 yükseliş gösterdi.