Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ile Kültür ve Turizm Bakanlığı iş birliğinde düzenlenen Kültür Yolu Festivali GastroAntep kapsamında, gastronomi dünyasının ünlü isimleri tarafından söyleşiler düzenlendi. Söyleşiler, Gaziantep’in köklü mutfak kültürünü tanıtmak ve gastronomi alanındaki güncel gelişmeleri ele almak amacıyla yapıldı. Konular arasında gastronominin popüler kültürle ilişkisi, sağlıklı beslenme, sürdürülebilir yaşam, girişimcilik, geleneksel mutfak teknikleri, dijital içerikler ve gastronomi diplomasisi yer aldı.
Mehmet Yalçınkaya, MasterChef’in gastronomideki rolünü değerlendirdi. Somer Sivrioğlu, televizyon ve dijital içeriklerin gastronomiye etkilerini anlattı. Dilara Koçak, lezzet ve sağlık arasındaki ilişkiyi ele aldı. Arda Türkmen, şeflerin girişimcilik rollerini tartıştı.
Refika Birgül, geleneksel Türk mutfağının çağdaş gastronomideki etkisini ele aldı. Ebru Baybara Demir, yerel üretim ve sürdürülebilirlik konusunu anlattı. Oğuz Yenihayat, dijital içeriklerin gastronomi tercihlerine etkilerini açıkladı. Nadir Güllü ve Murat Güllü, Gaziantep’in gastronomi diplomasisi konusunda konuştu.